Tuyển dụng vị trí đầu bếp

Điều hành, kiểm soát công việc trong bộ phận bếp . Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp. Lên kế hoạch về chi tiêu, đặt nguyên liệu, phân chia nhiệm vụ cho các bộ phận liên quan.Kiểm soát toàn bộ quy trình làm việc của bộ phận bếp theo đúng quy định, tiêu chuẩn của nhà hàng.Lên thực đơn, đưa ra công thức chế biến, chất lượng món ăn .Kiểm tra và đảm bảo về chất lượng của các món ăn sau khi chế biến và chuyển đến bộ phận phục vụ.Quản lý nguyên vật liệu trong bếp Thường xuyên kiểm kê số lượng, chất lượng của hàng hóa, nguyên vật liệu được nhập vào.Kiểm tra số lượng, chất lượng thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc.Đưa ra các quyết định về việc hủy thực phẩm, hàng hóa khi không đảm bảo chất lượng.Làm báo cáo về chi phí, các vấn đề liên quan đến bộ phận bếp hàng ngày. Nấu ăn phù hợp khẩu vị người Trung Quốc.

Theo HĐLD

Có ít nhất từ 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương. Giao tiếp tiếng Trung tốt.